TORTA SEMPLICE AL MANDARINO

Chi non ha in casa dei mandarini in questo periodo?! e chi non ama il loro sapore d'inverno?

Per cui cosa c'è di meglio che farne una bella e golosissima torta???

Basteranno:

 300 gr. di farina

 200 gr. di zucchero 

 2 uova

 6 mandarini

 1 bustina di lievito

 2 cucchiaini di cannella (a scelta, io non li metto)

 150 gr. di burro morbido

 zucchero a velo 

Difficoltà: Bassa

Tempo: Veloce

Iniziate spremendo il succo dei sei mandarini e mettendolo da parte. Conservate le bucce se avete un robot ! potrete frullarle cosi la vostra torta sarà ancora più nutriente ;) 

Intanto fate fondere il burro a fuoco dolce e una volta fuso mettetelo in una coppa assieme allo zucchero e alle uova mescolando finché non si crea una bella crema schiumosa.

Aggiungere il succo dei mandarini ed eventualmente le bucce tritate.

A questo punto aggiungete pian pianino la farina, la cannella se scegliete di metterla e la bustina di lievito. Potete aggiungere un po' di latte per rendere il composto più morbido se lo ritenete opportuno.

Versate il tutto in una teglia di 24cm imburrata e infarinata o foderata con carta forno.

Infornate in forno caldo a 170/180 gradi ( dipende dal forno) per almeno 20 minuti.

TENETE SOTTO CONTROLLO LA COTTURA CON UNO STECCHINO!

Servite su un piatto e cospargetela di zucchero a velo.

E voilà LA VOSTRA BELLISSIMA , SOFFICISSIMA E BUONISSIMA TORTA AL MANDARINO è PRONTA PER ESSERE MANGIATA!!

Io ho usato una teglia a forma di orsacchiotto :) perchè  l'ho fatta per la mia bimba, ma qualsiasi teglia andrà bene!